Белковая диета поможет похудеть

Что такое белковая диета?

Белковая диета является одной из базовых систем похудения. Минимальное количество жиров и углеводов в рационе приводит вес к желаемому.

Суть белковой диеты заключается в употреблении продуктов, в которых содержится много белка. Такая диета исключает голодание: белковое питание характеризуется более длительным перевариванием разрешенной пищи, чем углеводной.

В начале диеты организм начинает потреблять гликоген из образовавшихся ранее запасов. Из тела уходит лишняя жидкость, которая определяет быстрое снижение веса. Чтобы продолжать производить глюкозу, являющуюся главным энергетическим топливом, организм начинает потреблять запас жира.

Белковая диета для похудения работает по трём основным этапам:

1. Режим атаки. Длится 10 дней. Из рациона уходят все основные углеводы, включая продукты с высоким гликемическим индексом. Недостаток углеводов приводит к расщеплению протеина, и организм начинает использовать жировые клетки;
2. Затормаживание. Этот период длится 2-3 дня, когда дневной водный рацион составляет 0,5-0,7 л. Затормаживание снижает темп биогенеза в клетках организма, снижая риск возврата веса после окончания диеты;
3. Дрейф. Чем длиннее период, тем меньше возможности возврата жировой прослойки. Подсчёт калорий необходим для усиленного контроля потребления быстрых углеводов.

Белковая диета поможет избавиться от 5 до 10 кг за 2 недели. Однако не стоит растягивать этот принцип питания на более длительный срок. Если увеличить её период, то можно спровоцировать нарушение работы многих внутренних органов.

Плюсы белковой диеты

1. Похудение без голодания. Рацион диеты строится на сытных и сложных для переваривания продуктов. Их усвоение продолжается на протяжении нескольких часов, позволяя избежать приступы голода;
2. Исключение резких срывов. Снижение потребления «простых» углеводов избавляет от скачков сахара в крови, которые приводят к желанию перекусить чем-то вредным;
3. Активация метаболизма. Белковая диета часто рекомендуется тем, кто достиг стадии «плато», переставая худеть. Строгое меню заставляет организм вновь запускать процесс похудения;
4. Минимальный риск вернуть вес. При соблюдении принципов здорового питания сброшенный вес практически не возвращается.

Минусы и противопоказания диеты

Любая диета – это стресс для организма. Белковое питание также имеет ряд противопоказаний. Узнайте у своего врача, имеются ли у вас хронические заболевания, которые могут изменить или запретить белковую диету.

Противопоказания белковой диеты для похудения:

• Заболевания почек, печени, желчного пузыря;
• Беременность;
• Заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Пожилой возраст;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Заболевания онкологического характера.

Протекание белковой диеты может нести за собой некоторые неприятные последствия. К ним относятся:

• Ацетонемический синдром;
• Запоры;
• Воспаление поджелудочной железы;
• Неприятный запах изо рта;
• Метеоризм.

Эти последствия не являются прямой угрозой для здоровья, если вовремя предпринять меры противодействия. При их возникновении проконсультируйтесь у диетолога, который сможет внести коррективы в диету.

Запрещённые продукты при белковой диете

Белковый рацион исключает продукты, которые содержат высокий процент жиров и углеводов. К таким относятся следующие продукты:

• жирная свинина и сало;
• рыба жирных сортов;
• молочная каша;
• сахар и его заменители;
• сладкие фрукты (кроме цитрусовых и яблок);
• картофель;
• кукуруза;
• свекла;
• сладкие фруктовые соки (кроме натуральных яблочных и цитрусовых);
• лимонады и напитки с сахаром и газами;
• майонез, кетчуп;
• сдобные, мучные, кондитерские изделия;
• копчёности;
• алкоголь.

Разрешённые продукты при белковой диете

При белковой диете разрешается употреблять следующие продукты:

• постное мясо млекопитающих и птиц;
• морепродукты;
• морская рыба;
• молочные продукты с низким или нулевым содержанием жира;
• овощи без крахмала;
• крупы.

Для удобства ниже представлен список с указанием содержания белка на 100 г продукта, которые используются для составления правильного белкового рациона.

Список продуктов:

• баклажаны (2 г);
• горох (23 г);
• геркулес (14 г);
• шампиньоны (4 г);
• грецкий орех (14 г);
• кефир нежирный (3 г);
• нут (20 г);
• овсянка (12 г);
• рис (7 г);
• семя подсолнечника (27 г);
• соевое мясо (52 г);
• сыр тофу (8 г);
• фасоль белая (6 г);
• чечевица (20 г);
• хлеб ржаной (5 г);
• баранья печень, говядина (19 г);
• говяжья печень (17 г);
• горбуша, камбала (17 г);
• крольчатина (33 г);
• куриная грудка (21 г);
• куриные яйца (3 г);
• палтус (23 г);
• минтай (16 г);
• семга (21 г);
• творог нежирный (18 г);
• телятина (20 г);
• тунец (23 г);
• филе лосося (20 г);
• форель (17 г);
• мясо цыпленка (19 г).

В финальный период соблюдения диеты разрешается употреблять фрукты и ягоды с малым содержанием углеводов: малина, голубика, клубника, авокадо.

Овощи можно есть в любых количествах: заполняя весь объем желудка, овощи стимулируют чувство насыщения. Предпочтение отдавайте сырым овощам с повышенным содержанием клетчатки.

Специи и приправы можно использовать в любом количестве: они положительно влияют на обмен веществ.

Добавьте в рацион зеленый чай.  Его мочегонный эффект положительно отражается на выведении лишней воды из организма, безопасно фильтруя почки и печень.

Соблюдайте водный баланс, выпивая 1,5-2 л негазированной воды в день. Вода способствует быстрому выведению продуктов расщепления жировых клеток.

Белковое меню для похудения на неделю

Ниже представлен один из вариантов белковой диеты в виде таблицы. Рацион делится на пять приёмов пищи. Все блюда просты в приготовлении, продукты соответствуют списку разрешённых при диете.